鮎：冬に生まれ、海で越冬した後再び川に上ってきて、秋まで生きる1年魚。最盛期には1週間に1cmの割合で大きくなると言われるほど、早く成長します。川に入ったアユは自分のエサ場を独占し、岩についた藻類を食べます。香りが良いので「香魚」とも呼ばれます。ヤマメ：サクラマスの陸封型。「山女、山女魚」とも書く。産卵期は秋から冬イワナ：サケ科イワナ属の淡水魚。「岩魚、嘉魚」とも書く。ニッコウイワナ、ヤマトイワナなどいくつかの型にわけられる。山間の渓流にすみ、日本産淡水魚の中で最も冷たい水を好む。産卵期は秋から冬